Geschichte

Im Februar 2024 habe ich, Julia, die Destillerie meines Vaters übernommen. Was für ihn über Jahrzehnte ein leidenschaftliches Hobby war, führe ich nun mit stolzer Tradition und einem frischen Wind fort.

Ich destilliere bereits seit 10 Jahren und habe mich als Edelbrandsommelière seit mehr als 15 Jahren der Welt der feinen Geiste verschrieben. Mein Ziel ist es, das Beste aus den Früchten unserer Heimat herauszuholen.

Wir verarbeiten ausschließlich Obstsorten, die bei uns in Österreich wachsen. Regionalität ist für uns kein Modewort, sondern gelebte Praxis. Wir heizen unsere Brennblase noch traditionell mit Holz aus dem eigenen Wald.