Obstbrand-Qualität erkennen
Premium Obstbrand beginnt beim Obst: Reife, Sortentypizität und saubere Verarbeitung sind entscheidend. Danach zählt, wie sorgfältig vergoren, destilliert und gelagert wird.
5 Praxis-Kriterien
1) Rohstoff: Riecht und schmeckt es nach echter Frucht – oder nur nach Alkohol?
2) Klarheit: Ein guter Edelbrand wirkt sauber, nicht „dumpf“ oder klebrig.
3) Balance: Frucht, Alkohol und Länge passen zusammen – keine aggressive Schärfe.
4) Transparenz: Herkunft, Handwerk, Chargen – seriöse Produzenten erklären ihr Produkt.
5) Geduld: Lagerung und Ruhezeit machen den Unterschied im Glas.